Cette semaine, nous avons participé à la semaine du goût.
Chaque classe a préparé une spécialité d'un pays européen et nous avons dégusté toutes ces bonnes choses chaque après-midi.
Lundi : CM1 et CM2 : Espagne : Santiago
Mardi : Petite Section : Grande Bretagne : Shortbreads
Jeudi : Grande Section et CE1 : Portugal : Pao de Lo
Vendredi : Moyenne Section : Hongrie : Nid de guêpes
Lundi : CE2 : Allemagne : Spritz
Mardi : CP : Italie : Biscotti
Les Grande Section et CE1 présentent leur gâteau à leurs camarades
Bravo, c'était très bon !!
Notre classe en pleine préparation :
Premier groupe : Ambre, Eve, Léa, Sarah, Mathis, Mewen et Ulysse
1ère étape : préparer la pâte :
On délaye la levure dans du lait tiède, avec un peu de sucre et de farine.
On casse les oeufs. Il faut séparer le blanc du jaune... pas évident.
Oh, un jaune d'oeuf : je peux toucher ?? C'est tout doux...
On verse la farine dans le bol du robot.
On ajoute les oeufs.
Voilà...
Et pour terminer, la levure délayée dans le lait tiède.
La batteur tourne. Nous avons utilisé un "bras" pour pétrir la pâte.
2ème étape : Préparer la crème :
Beurre + sucre + poudre d'amande
La "feuille" du batteur tourne très vite.
Bon, maintenant, on goûte...
Les gourmands !!
Encore un peu ? Mais oui, bien sûr...
3ème étape : Etaler la pâte qui a "poussé" pendant 30 minutes.
Allez, c'est parti, Mewen prend le rouleau.
Pas si facile que ça... il faut du muscle !
Mais finalement, le résultat est là.
4ème étape : Etaler la crème partout sur la pâte avec une spatule.
Chacun son tour.
ça commence bien...
Et voilà, le premier gâteau est prêt à pousser pendant encore 30 minutes avant d'être cuit.
Et 2 gâteaux !! Nous sommes fiers !
Maintenant, on recommence avec le
Deuxième groupe : Solwen, Lili, Maéline, Timéo, Mia
On délaye la levure,
on sépare les jaunes d'oeufs des blancs,
on pèse la farine,
et on met le tout dans le bol du robot pour le pétrissage.
Il faut peser le sucre pour la crème.
Allez, on étale, chacun y met du sien.
Maintenant, on étale la crème avec la spatule,
et on roule.
Quelle jolie bûche. Plus qu'à couper les tranches.
ça y est c'est terminé. Bravo les enfants !
Hélas, il n'y aura pas de photo de nos jolis gâteaux à la sortie du four, car la maîtresse a oublié de la faire...
Nous aurons quand même un souvenir des morceaux prêts pour la dégustation.
Présentation de notre recette à nos camarades.
Toutes les recettes seront remises aux enfants à la rentrée.
Mais pour les plus impatients, qui veulent tester pendant les vacances, voici les ingrédients de nos nids de guêpes : (pour 2 grands gâteaux).
Farine : 500 grammes
Sucre : 230 grammes
Poudre d'amande : 200 grammes
Oeufs : 7 jaunes
Beurre : 200 grammes
Levure de boulanger, déshydratée : 30 grammes
Lait : 280 ml
Pâte : délayer la levure dans le lait tiède. Ajouter une cuillérée de farine et de sucre. Bien mélanger.
Farine + oeufs + levure --> Laisser pousser 30 minutes (la pâte doit doubler de volume)
Crème : Sucre + beurre + poudre d'amande : faire blanchir.
Cuisson : 30 minutes à 200 degrés.
Bonne dégustation !
